Otomatik Vakum / MAP Paketleme Makineleri

Süt ürünlerinde biyolojik kirlenmeyi önlemek hayati bir görev olduğundan, Süt endüstrisi gıda üretimi ve işlenmesinde en zorlu çalışma koşullarından ve en zorlu süreçlerden birine sahiptir. Bu nedenle üreticiler, ürün kalitesini ve güvenliğini sağlamak için hükümetlerin, perakendecilerin ve tüketicilerin artan baskısı altındadır.

Cehuma, paketin içinde hiçbir mikrobakteri ürememesini sağlamak için süt endüstrisinin hijyenik tasarım kurallarına uygun termoform vakumlu / modifiye atmosferli paketleme makineleri üretmektedir.

Cehuma thermoform makineleri, süt endüstrisi için özel gereksinimleri karşılayan malzemelerle üretilmiştir ve makinenin kullanım ömrü boyunca etkin ve verimli bir şekilde temizlenmesini sağlar

Cehuma CM serisi paneer, mozzerella, kaşar peyniri, tereyağı, cheddar, gouda ve diğer süt ürünlerini vakumlu veya modifiye atmosferli paketlerde paketleyebilmektedir.

Cehuma, et endüstrisine perakende seviyesinden büyük miktarlara kadar termoform vakum ve modifiye atmosfer paketleme çözümleri sunmaktadır. Bunun bilinciyle paketleme, et, et ürünleri veya kanatlı ürünlerini sadece plastik film ile paketlemeyi değil, aynı zamanda düşük nem/buhar geçirgenlik oranları, ısıyla büzülme, esneme, bükülebilirlik, mukavemet ve koruyucu özelliklerini geniş bir sıcaklık aralığında muhafaza edebilme gibi fonksiyonel gereksinimleri de sağlamaktır.

Termoform paketleme makinesi, et ve tavuk ürünlerinin bozulmadan, uzun bir raf ömrü ve iyi bir görünüm ile muhafaza edilmesinde anahtar role sahiptir. Cehuma, tüm Ar-Ge faaliyetlerini bu doğrultuda yapmakta ve sürekli iyileştirme felsefesi ile çalışmalarını her adımda daha iyi hale getirmektedir.

Cehuma CM serisi, taze kırmızı et, taze tavuk eti, büyük kesim taze et, salam, sosis, hamburger, köfte, tavuk nugget, tavuk şnitzel, pişmiş et, dilimlenmiş et, tuzlanmış et ve daha fazlasını vakumlayabilir ve/veya modifiye atmosfer ile paketleyebilir ...

Cehuma, et endüstrisine perakende seviyesinden büyük miktarlara kadar termoform vakum ve modifiye atmosfer paketleme çözümleri sunmaktadır. Bunun bilinciyle paketleme, et, et ürünleri veya kanatlı ürünlerini sadece plastik film ile paketlemeyi değil, aynı zamanda düşük nem/buhar geçirgenlik oranları, ısıyla büzülme, esneme, bükülebilirlik, mukavemet ve koruyucu özelliklerini geniş bir sıcaklık aralığında muhafaza edebilme gibi fonksiyonel gereksinimleri de sağlamaktır.

Termoform paketleme makinesi, et ve tavuk ürünlerinin bozulmadan, uzun bir raf ömrü ve iyi bir görünüm ile muhafaza edilmesinde anahtar role sahiptir. Cehuma, tüm Ar-Ge faaliyetlerini bu doğrultuda yapmakta ve sürekli iyileştirme felsefesi ile çalışmalarını her adımda daha iyi hale getirmektedir.

Cehuma CM serisi, taze kırmızı et, taze tavuk eti, büyük kesim taze et, salam, sosis, hamburger, köfte, tavuk nugget, tavuk şnitzel, pişmiş et, dilimlenmiş et, tuzlanmış et ve daha fazlasını vakumlayabilir ve/veya modifiye atmosfer ile paketleyebilir ...

Cehuma, et endüstrisine perakende seviyesinden büyük miktarlara kadar termoform vakum ve modifiye atmosfer paketleme çözümleri sunmaktadır. Bunun bilinciyle paketleme, et, et ürünleri veya kanatlı ürünlerini sadece plastik film ile paketlemeyi değil, aynı zamanda düşük nem/buhar geçirgenlik oranları, ısıyla büzülme, esneme, bükülebilirlik, mukavemet ve koruyucu özelliklerini geniş bir sıcaklık aralığında muhafaza edebilme gibi fonksiyonel gereksinimleri de sağlamaktır.

Termoform paketleme makinesi, et ve tavuk ürünlerinin bozulmadan, uzun bir raf ömrü ve iyi bir görünüm ile muhafaza edilmesinde anahtar role sahiptir. Cehuma, tüm Ar-Ge faaliyetlerini bu doğrultuda yapmakta ve sürekli iyileştirme felsefesi ile çalışmalarını her adımda daha iyi hale getirmektedir.

Cehuma CM serisi, taze kırmızı et, taze tavuk eti, büyük kesim taze et, salam, sosis, hamburger, köfte, tavuk nugget, tavuk şnitzel, pişmiş et, dilimlenmiş et, tuzlanmış et ve daha fazlasını vakumlayabilir ve/veya modifiye atmosfer ile paketleyebilir ...

Deniz ürünlerinin çoğunun perakende ve kurumsal pazarlara paketlenmemiş halde veya buzla paketlenip dökme kaplarda pazarlanmasına rağmen son zamanlardaki paketleme yeniliklerinin ve değişen müşteri taleplerinin yardımıyla trend deniz ürünlerini hızlı bir şekilde paketlemek olarak değişmektedir.

Deniz ürünleri ambalajı çok önemlidir, çünkü balık ürünleri donmuş olsa bile tüm ürünler arasında en çabuk bozulanlardan biridir. Kalitedeki hızlı kayıplara neden olan üç biyokimyasal ve biyolojik faktör bulunmaktadır.

Balık ürünleri bakteri gelişimi için mükemmel bir besin kaynağı olduğundan, birincil faktör bakterilerdir. Bakteriler, pek çok doğal bileşeni kötü kokulara veya kötü tatlara dönüştürür ve bazen toksik maddeler üretir. İkinci olarak, balık ürünlerindeki lipidler, diğer yüksek kas içeren gıdalara kıyasla doymamış olduğundan kolayca ekşi ve bozuk maddelere dönüşür. Üçüncüsü, birkaç sindirim ve kas enzimi, kas proteinlerini aktif olarak parçalayarak onların yumuşak dokulara dönüşmesine neden olabilir.

Gazın ve suyun ambalaj malzemesinden geçirgenliği, ambalajın kimyasal bileşimi ile belirlenir. Günümüzde, lamine edilebilen veya birlikte ekstrüde edilebilen yüksek bariyerli filmler, bileşimleri farklı olan iki veya daha fazla malzeme katmanından oluşmaktadır. Bu şekilde, gaz geçirgenliği, ısıyla yapışabilme yeteneği ve düşük sıcaklıklarda esneklik yeteneği gibi birçok özellik tek bir film ile oluşturulabilir ve paketleme ihtiyaçlarını karşılayabilir.

Cehuma CM Serisi, hem vakum hem de modifiye atmosfer paketleme sunarak deniz ürünleri paketleme taleplerine uygun bir şekilde cevap vermektedir. Özellikle modifiye atmosfer ile paketleme, mikrobiyal büyümeyi ve enzimatik bozunmayı azaltarak ürünün raf ömrünü uzatmaktadır. Modifiye atmosferde paketlemede (MAP) kullanılan başlıca gaz karbondioksittir. Bununla birlikte, renk değişimlerini önlemek için genellikle oksijen gibi gazlar eklenir.

Modifiye atmosfer paketlerinde karbon dioksitin antimikrobiyal etkilerini değiştirebilen çeşitli faktörler bulunmaktadır. Bunlara ilk mikrobiyal yük, gaz konsantrasyonu, sıcaklık ve film geçirgenliği dahildir. Aerobik bozulma mikroorganizmalarına karşı etkili olmak için, değiştirilmiş atmosfer paketlerinin üst boşluğunda yüzde 20-60 karbondioksit olmalıdır.

Kurutma, gıdaları uzun süre muhafaza etmek için kullanılan en eski yöntemlerden biridir. Önemli ölçüdeki aktif yüzeyleri nedeniyle, muhafazası oldukça zor olan kuru meyveler depolama sırasında neme ve oksidasyona çok yatkındır. Bu nedenle zeytin, hurma, kayısı, incir, dut, elma, erik, fındık, ceviz gibi kuru meyveler için ideal ambalajı seçmek çok önemlidir...

Modifiye atmosfer paketleme, azot yardımıyla kuru meyveler üzerindeki zararlı dış etkenleri engeller. Kurutulmuş meyvelerin raf ömrü çok uzun olduğu için MAP malzemelerinin nem ve gaz bariyeri özelliklerinin çok yüksek olması gerekmektedir. Üstü ve altı birlikte ekstrüde edilmiş PA/PE termoform bariyer filmler, hurma ve diğer kuru meyveler için çok başarılı bir koruma sağlar.

Cehuma, hurma, kayısı, zeytin, incir, elma, erik, kuruyemiş vb gıdalar için hem vakumlu hem de modifiye atmosferli paketleme (MAP) makinelerini mümkün olan en yüksek hızda güvenilir bir kalite ile sunmaktadır.

Unlu mamüller, hamur işleri ve diğer gıda ürünleri bayatlama, su kaybı veya kazanımı, oksidasyon ve bozulmaya yol açan mikrobiyal büyümeden korunmak için hem vakum ile hem de modifiye atmosfer ile paketlenebilir. Suyun kaybolması veya tutulması pişmiş gıdaların yüzey görünümünü bozar. Ayrıca doymamış yağların lipid oksidasyonu, paket içinde kötü kokulara ve kötü tatlara neden olur. Bu nedenle, kullanışlı ve sağlam bir ambalaj, oksidasyonu ortadan kaldırır ve kötü tat ve koku oluşumunu engeller.

Cehuma gıda israfının azaltılmasına ve gıda güvenliğinin artırılmasına katkı sağlama bilinciyle sandviç, pankek, tortilla, ekmek, kek, cheesecake, kruvasan, unlu mamüller, krepler, danimarka çörekleri, turtalar, meyveli tartlar, kekler, pide ekmeği, pizza altları, simit, İsviçre ruloları, tacolar, waffle'lar, tatlılar, humus, galeta ve daha fazlası için yüksek kaliteli termoform vakum ve MAP paketleme makinesi üretmektedir.

Cehuma cerrahi fırçalar, şırıngalar, teşhis kitleri, tıbbi süngerler vb. gibi bir çok tıbbi kit için yüksek talep sahibi olan termoform paketleme makineleri ile tanınır.

Cehuma CM Serisi, optimum verimliliği sunmak için başlangıç ve son işlemlerin tam entegrasyonunun yanı sıra en yüksek standartlarda, tam donanımlı temiz oda ortamında bile tıbbi kitlerin termoform ambalajlanması için çok uygundur.

Sofralık zeytin, dünya çapında yetiştirilen başlıca tarımsal ürünlerden biridir ve muhtemelen dünya çapında en önemli ve popüler fermente gıdadır. Tarladan sofraya, potansiyel bozulma mikroorganizmalarının mikrobiyal yükünü azaltmak, fermantasyon kinetiklerini iyileştirmek ve paketlenmiş zeytinlerin tüketim güvenliğini sağlamak için yeni teknikler geliştirilmiştir. Mikrobiyal aktiviteyi kontrol etmek ve mikotoksin üretimini en aza indirmek için paketlenmiş zeytin ambalajlarının kalite özelliklerini korumak hayati önem taşımaktadır. MAP (Modified Atmosphere Packaging) zeytinler için en önemli muhafaza yöntemlerinden biridir. Bir pakette CO2, O2 ve/veya N2'den oluşan bir atmosfer yaratmayı, olgunlaşma sürecini düzenlemeyi, raf ömrünü uzatmayı, depolama ve dağıtım sırasında mikrobiyal bozulmayı kontrol etmeyi veya azaltmayı içerir. Vakum paketleme, zeytinin düşük oksijen geçirgenliği olan plastik film ile paketlendiği, ardından havanın boşaltıldığı ve paketin kapatıldığı verimli bir yöntemdir. Cehuma, CM serisini zeytinlerin hem vakum hem de modifiye atmosferde paketleme (MAP) olarak paketlenmesi için sunarak daha uzun raf ömrü ve yüksek kalite sağlar.

Taze kesilmiş meyve ve sebzeler, tüketiciye tüketime hazır/kullanıma hazır meyve ve sebze ürünleri sunan, minimum düzeyde veya çok az işlenen gıda türüdür.Kullanışlı, sağlıklı ve taze bir haldedirler.. Taze kesilmiş ürünlerin işlenmesi, ayırma, temizleme, yıkama, budama/soyma/tohum çıkarma/çekirdek çıkarma ve kesmeyi içerir. Taze kesilmiş meyve ve sebzeler, tarihin en hızlı büyüyen uygun gıda kategorisidir. Taze kesilmiş meyve ve sebze ürünlerinin pazardaki başarısı değiştirilmiş atmosfer paketleme (MAP) yenilikleri ile mümkün kılınmıştır. MAP ürünlerin etrafındaki gaz bileşimini değiştiren paketleme teknolojisi normal havadan gıda ambalajlarında, gıdanın raf ömrünü uzatmak ve kalitesini korumak için bir atmosfer sağlamaktır. Taze kesilmiş meyve ve sebzeler, hızlı bozulmaya neden olan hızlı bir solunum oranına sahip olduğundan, taze kesilmiş meyve ve sebzelerin raflarda uzun süre saklanmasında ambalaj önemli bir rol oynamaktadır. Cehuma, taze kesilmiş meyve ve sebzelerin vakumlu ve modifiye atmosferde paketlenmesi için üstün kalitede CM serisini sunduğu için CEHUMA'nın akla geldiği yer burasıdır.

Kurutma, gıdaları uzun süre muhafaza etmek için kullanılan en eski yöntemlerden biridir. Oldukça aktif yüzeyleri nedeniyle, kuru meyvelerin muhafazası oldukça zordur ve depolama sırasında nem ve oksidasyona çok meyillidirler. Bu nedenle zeytin, hurma, kayısı, incir, dut, elma, erik, fındık, ceviz gibi kuru meyveler için ideal ambalajı seçmek çok önemlidir... Modifiye atmosferli paketleme, azot yardımıyla kuru meyveler üzerinde dış etkenlerin zararlı etkilerini engeller. Kurutulmuş meyvelerin raf ömrü çok uzun olduğu için MAP malzemelerinin nem ve gaz bariyeri özelliklerinin çok yüksek olması gerekir. Üst ve alt birlikte ekstrüde edilmiş PA/PE termoform bariyer filmler, hurma ve diğer kuru meyveler için çok başarılı bir koruma sağlar. Cehuma, hurma, kayısı, zeytin, incir, elma, erik, kuruyemiş... için hem vakumlu hem de modifiye atmosferli paketleme (MAP) makinelerini mümkün olan en yüksek hızda güvenilir bir kalite ile sunmaktadır.

Değişen dünya ile birlikte insanlar, zamanlarını kendilerine vakit ayırmaya, gezmeye, hobilerini yapmaya, arkadaşlarıyla vakit geçirmeye daha istekli hale geliyor ve bu da yemek hizmeti şirketlerini akıllı, sağlıklı hazır yemek çözümleri sunmaya zorluyor. Bu hazır yemekler, tüketicinin her gün sıfırdan pişirmek için zamanını feda etmesine gerek kalmadan, ev yapımı yemeklerle aynı besin, çeşitlilik ve kaliteyi sunabilmektedir. Bu tür yemeklerin ambalajları, nakliye sırasında koruma sağlamalı, dış kirleticileri önlemek ve tazeliği korumak için dikkatlice kapatılmalı ve kolay bir yeniden ısıtma işlemi için mikrodalga veya fırına uygun kaplarda sunulmalıdır. Cehuma CM serisi, yüksek hız ve verimlilikte hazır yemek paketleme için çok uygundur.